术前禁食时间首先从年龄上考虑，如果小孩＜1岁，禁食时间＞4小时，如果是1-3岁小孩，考虑病理生理特点以及本身发育特点，禁食6小时左右。如果是3-16岁的大孩子，建议禁食水6-8小时，成人要求禁食8小时或者8-12小时。 从饮食结构考虑，比如国外因为出于健身考虑，提倡术前吃青食，也就是吃蔬菜比较多，禁食时间可以为6小时。最新国际指南对喝水已经时间放宽到2小时，也就是禁清水2小时后，就可进行手术或者全麻。