胆囊炎的食谱是没有一个规定，没有一个标准，主要是避免过于油腻的食物就可以了，像那种大鱼大肉、特别油腻的食物还是要避免。因为过分脂肪高的食物容易刺激胆囊的收缩，排泄胆汁来消化特别厚重的食物。胆囊收缩严重就会出现腹痛，甚至可能造成急性胆囊炎的发作。所以在吃什么方面，只要避免过分油腻的食物就好。在吃肉或者是这些蛋白质的情况下，要搭配一些清淡一点的蔬菜、水果，就可以调配一下过分油腻的食物，这也是一个搭配的窍门。所以其实胆囊炎发作的时候要吃清淡一点，不要吃过分油腻的食物就好。一般来说像粥、面条都是没有问题的，只要不吃那种油炸荷包蛋，太油腻的红烧肉就好。