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中南大学湘雅医院 刘泽灏 副主任医师
玉米是生活中非常常见的一种食物,既可以作为水果,也能作为主食,对于糖尿病患者而言,肯定可以吃玉米。因为玉米主要的成分大部分是淀粉,还含有一部分蛋白质和脂肪,其是非常不错的营养丰富的食物。但是糖尿病患者在吃玉米时要注意首先要把控量,吃的量不能够像正常人一样,一次吃完整的一根,甚至还要多。糖尿病患者一般建议每次吃半根或者将其切成1/4,每次吃1/4。吃了玉米以后便摄入了淀粉,同时在当餐的主食也要相应地减少,这样就能够维持每天总的热量摄入不变,即拆东墙补西墙。这边吃了玉米摄入一部分淀粉,其米饭或者其他淀粉类主食就要少吃,以免对于血糖造成比较大的波动。吃了玉米以后糖尿病患者要记得监测血糖,因为不同品种的玉米或者同一品种的玉米对于不同的人,升血糖的能力不一样。因此吃了玉米以后,要了解今天吃的玉米对自身血糖的影响情况。

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