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西安交通大学第一附属医院 孙连庆 主任医师
中药汤剂进行煎熬时,通常分2次进行煎煮,将两次煎熬出的药液合在一起,分2次分服,总体的汤药煎熬时间大概在60-120分钟。
中药的煎熬有一定讲究,要选择合适的器皿,最适合的为砂锅和瓦罐。砂锅和瓦罐受热比较均匀,糖瓷或铝合金的器皿也可以使用,但不能用铜锅和铁锅,中药汤剂的煎熬过程主要如下:
1、第一煎:煎熬中药前,一般需用水浸泡,使水没过药物,浸泡40-60分钟,可以使中药中的有效成分更好析出。大火烧开后转成小火,再继续煎熬25-30分钟;
2、第二煎:将第一煎的药汁篦出后,加水大火烧开,改成小火后再继续煎熬15-20分钟,将这两煎的药物混合在一起,分成两次服用。综上所述,整体的药物煎熬的时间大概在60-120分钟,煎熬的时间过长,不能有效析出药物中的有效成分。

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