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北京医院 刘爱华 主任医师
尿酸高的痛风患者喝紫菜汤,要受到一定限制。紫菜的营养价值较为丰富,但是紫菜的嘌呤含量也较高,100g干紫菜中的嘌呤含量可以达到270mg,所以痛风急性期的患者不建议食用紫菜汤。在日常生活中,通常不吃干紫菜,而是经过泡发或者做汤以后食用,且食用量一般较少,经过泡发后紫菜中的嘌呤含量相对有所降低。紫菜除了含有嘌呤以外,还含有比较多的蛋白质,尤其是碘元素,紫菜是日常生活中人体补充碘的重要来源。紫菜中的蛋白质含量在所有海藻中最多,此外紫菜当中还含有不饱和脂肪酸、藻盐,对身体健康有一定好处。所以痛风急性期的患者不建议喝紫菜汤,间歇期以及无症状的高尿酸血症患者,可以少量喝紫菜汤。

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