喝牛奶不会上火，牛奶是非常有营养的物质，它里面含有大量的蛋白质，以及人体所需要的乳酸钙，是补充钙质的重要的来源。另外，牛奶营养全面，而且牛奶的性味，本身就是平的性味，因此牛奶其实不上火。很多人觉得牛奶上火，主要是由于喝牛奶的时候，可能会夹杂高热量的食物一起吃，就显得它有上火的迹象，只要正常地去饮牛奶，都不会出现上火的征象，尤其是成人。小孩子由于胃肠系统的不健全，或者是牛奶的浓度要高于母乳，因此小孩子可能会出现大便秘结的情况。一般来说，只要给小孩子多补充一些水分，这个事情就可以得到缓解，很多的亚洲人不耐受牛奶，可以用酸奶这种方法来解决。