脑梗是指脑梗死，发生脑梗死后可以吃鸡蛋。脑梗死的饮食还是以低盐、低脂等清淡饮食为主，但蛋白含量要跟上。很多老年患者认为清淡饮食就是低蛋白饮食，但清淡饮食只是低盐、低脂，即油、盐少一些，并不是蛋白摄入少一些。脑梗死患者的蛋白补充很有必要，而鸡蛋对蛋白的补充很有帮助。对于脑梗死患者，鸡蛋的做法建议是白煮，而不是油炸，煎鸡蛋的方式不主张，可以白煮蛋、蒸蛋，若老年患者的吞咽有问题，就可以蒸蛋。鸡蛋里面富含卵磷脂、脑磷脂等成分，而且蛋白含量也比较高，所以脑梗死患者完全可以食用。此外，若是白煮蛋，则也属于低油、低盐饮食，完全可达到脑梗死患者的饮食标准，所以食用起来没有问题。但若1天吃鸡蛋超过3-4个，则有点过量。因此，脑梗死患者需要适量吃鸡蛋，如每天吃1-2个鸡蛋，此类情况符合人体标准。