鸡蛋和豆浆可以搭配食用，而且还是一种不错的早餐选择。鸡蛋主要提供的营养物质有鸡蛋白中的蛋白质，以及蛋黄中丰富的磷脂、卵磷脂、脂溶性的维生素等成分，其中鸡蛋的蛋白质与人体蛋白接近，易于消化吸收。豆浆中除水分以外的主要成分为大豆蛋白，大豆蛋白也和鸡蛋一样是优质蛋白来源。另外豆浆中还含有少量的植物雌激素、大豆异黄酮、大豆卵磷脂等，可以让早餐更为营养和丰富。但需要注意的是，在摄入高蛋白早餐的同时可搭配碳水化合物，增加主食摄入，促进蛋白质的消化、吸收和利用。如果部分人平时摄入蛋白质量较低，也可将鸡蛋豆浆分开食用，避免消化不良。