炖猪心对心脏病没有很好的改善效果。通过食补和食疗改善心脏病，属于不科学的理论。如果出现心脏病，要第一时间到正规医院的心内科门诊就诊，由专业医生进行评估和判断。如果是冠心病患者，最好选择低盐低脂饮食。低盐饮食就是每人每天摄入盐分的含量最好在3g以内，低脂饮食就是减少摄入脂类、脂肪、油脂类的食物，多吃水果、蔬菜和粗粮。尤其是高血压患者，更倡导低盐饮食。摄入过多盐分，则会使体内肾素-血管紧张素-醛固酮系统被激活，导致血压进一步升高。