绿茶主要有以下的功效和作用：1、清热解暑：因为从中医食疗的角度上而言，绿茶偏寒凉，因此，对于一些炎热所导致的烦躁，如果适当地喝绿茶，有很好的清热解暑作用；2、生津止渴：因为绿茶能够很好地激发口中津液的生成，对于口渴、口干、咽喉不适的人，适当地喝绿茶，都能够很好地生发口中的津液，进而能够缓解口渴、口干和咽喉不适的症状；3、抗氧化：绿茶当含有丰富的茶多酚，能很好地清除自由基。因此，在抗氧化，抗衰老方面也有积极的功效；4、调节神经系统的代谢：对于脑力工作者所导致的思维敏捷能力下降、脑疲劳，如果适当地喝绿茶，有很好的提神醒脑功效。