手掉皮最常见的是以下原因： 1、真菌感染，手部可以脱屑； 2、湿疹，手部也可以脱屑，由于维生素缺乏； 3、有的人由于饮食关系，可以在一定季节形成皮肤角质层脱落，即皮肤角质层分解症； 4、汗疱疹，汗疱疹治愈以后也可出现手部脱屑。 究竟是哪种一定要到医院做检查，如果是湿疹，可以抹些药膏、吃些药物甚至用中药调理，就可好。如果是真菌感染，要吃抗真菌药物或者擦真菌药膏，可以用中药泡手，这些都有利于脱屑修复。如果是营养障碍，可以多吃含维生素的蔬菜、水果，也可以吃善存等多种维生素的药物，让其改善、好转。