- 糖尿病人能吃土豆丝吗
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参与医生
中日友好医院 卜石 主任医师
糖尿病人可以吃土豆丝，但是要注意以下事项：1、注意总热量摄入平衡：按照营养学分类土豆丝属于根茎类，主要含淀粉和碳水化合物，所以吃土豆丝后，其他主食，比如米、面的摄入量就需要相应减少；2、注意烹调方法：烹调方法要注意少油，比如土豆经过油炸含有大量的油脂，糖尿病人进食后体内的油脂也会增多，不利于血糖、体重、血脂的控制。
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