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浙江医院 万晓青 主任中药师
灵芝还有个名字,叫做“仙草”,老百姓都非常熟悉,灵芝一般可分为食用灵芝和药用灵芝。食用灵芝非常广泛,品种非常多,比如平盖灵芝、桑黄、松针层孔菌、桦褐孔菌等。
药用灵芝只有两个品种,即多孔菌科紫芝、赤芝的子实体。药用灵芝归属于养心安神类中药,功效主要有以下几点:
1、补气、养心安神,用于心气不足、心血亏虚引起的心悸、失眠、心神不宁患者;
2、止咳化痰,用于气虚引起咳喘等。
灵芝吃法也很多,但由于灵芝属于子实体,像蓬松的棉花絮,因此不建议磨粉食用,常规吃法有切片直接煎汤服用、泡酒、煎汤变成浓汁后加猪心食用等,“灵芝猪心”是一道养心安神很有名的药膳。
此外灵芝其实根据人体不同体质情况搭配其它药膳做药茶,比如加枸杞子、菊花等。

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