戒酒以后肝脏并不会很快恢复正常，可能要经过几个月的时间，而且恢复时间与已经造成肝损伤的严重程度、喝酒时期长短、每天饮酒量的数量相关，具体如下：1、肝硬化：如果已经造成严重的肝脏损伤，有些人已经导致肝硬化，即便戒酒，已经形成的肝硬化也很难完全恢复。经过戒酒、治疗，肝硬化只能得到部分逆转；2、酒精性肝炎：如果饮酒后导致的只是酒精性肝炎，戒酒以后再经过适当的保肝治疗，可能过几个月肝功就能有所恢复；3、脂肪变性：如果饮酒后没有导致酒精性肝炎，只是发生脂肪变性，可能恢复得比酒精性肝炎更快，配合改变饮食习惯、生活习惯、戒酒等综合措施，肝脏经过1-3个月基本就能够恢复。无论已经到什么程度，戒酒都很重要，不戒酒只能会使肝损伤、肝脏病变继续向有害的方面发展。