咽炎有自愈的可能，咽炎主要是由于身体抵抗力下降，细菌、病毒侵犯咽腔黏膜，从而出现急性或慢性炎症反应。急性咽炎一般通过药物治疗控制症状，如果急性咽炎反复发作可以形成慢性咽炎。患有慢性咽炎的人群在饮食上应注意，尽量少吃辛辣刺激类食物，每天多饮用水或降火类茶饮，如菊花茶、金银花茶等，补充体内水分，使咽喉部黏膜保持湿润状态。患者可以多吃新鲜蔬菜、水果，以及蛋白质含量高的食物，增强抵抗力，减少感冒次数，从而使咽炎发作次数越来越少，甚至不发作，即可使咽炎达到自愈。慢性咽炎患者如果生活中不注意饮食，如摄入较多辛辣类食物，并且存在抽烟、喝酒、熬夜等不良习惯，咽炎通常较难自愈，可能会导致症状越来越重。