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武汉大学中南医院 王智泉 主任医师
高血压的人群通常可以食用海鲜类食物,但如果是高血压合并有痛风的患者,在进食海鲜类的食物的时候,要注意进食过多的海鲜类食物,可导致尿酸升高,诱发痛风发作。高血压饮食方面的问题,主要是避免进食过咸的食物。因为高血压的发病机制里面,重要的原因就是盐摄入过多,即盐负荷过重。按照国人的饮食习惯,摄入盐的量通常超标,世界卫生组织推荐的盐的摄入量是<6g/天,而国人盐的摄入量通常是>12g/天。所以如果是高血压的患者,在进食食物的过程中,尽量少放盐,不要口味太重。如果高血压的患者,在进食海鲜类的食物的时候,在进行烧制的过程中,尽量少放盐,或者是在进食海鲜类食物时,尽量以清蒸为主。

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