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中南大学湘雅医院 刘泽灏 副主任医师
通过吃新鲜的水果,就可以给身体补充维生素C。维生素C大量存在于新鲜的瓜果、蔬菜中,尤其是味道偏酸的水果,维生素C的含量相对会比较多。就像平时吃的维生素C片,味道就特别酸,因此酸性水果可以很好帮助补充维生素C。除了水果以外还有蔬菜,新鲜的蔬菜也能够提供大量的维生素C。但是要注意,按照中国人的烹饪方式,很多时候会把蔬菜用高温烹制以后再吃,其实这个时候维生素C往往已经被破坏,不能够被身体所利用。因此要想比较好的补充维生素C,可以吃新鲜的水果以及生吃蔬菜,但是注意要洗干净。有些人为了补充维生素C,大量的吃水果和维生素C,也不太合适。一定要注意能量饮食的均衡性,任何食物都要吃,但是要控制量,不能太多或者不能太少。补充维生素C也一样,一定要把握度。总的来说,每天坚持吃新鲜的水果和蔬菜,可以帮助身体补充维生素C。

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