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西安交通大学第二附属医院 高宗强 副主任医师
很多人以为熬骨头汤是骨质疏松补钙的最佳途径,《中国居民膳食指南》提出骨头汤真正含钙量较少,所以骨头汤补钙其实并不合适。以下食物比较合适补钙:
1、牛奶含钙量高,且易吸收,所以牛奶是补钙食物中的首选。但牛奶未必适合所有患者,如果不习惯喝鲜奶,可以喝酸奶替代;
2、青菜如芥菜、苜蓿、大叶青菜、油麦菜或西兰花等青菜里含钙量也较高;
3、豆腐、豆腐皮及豆腐干等豆制品里面含钙量也较高;
4、芝麻酱里的含钙量也较高;
5、鱼、虾、贝等海鲜里面含钙量较高;
6、坚果类食品含钙量也较高,所以仅以骨头汤来补钙不合理。

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