产妇可以选择的蔬菜较多，一般没有特殊要求，只要是应季，没有腐烂、变质，不含有较多膨大剂或者农药残留的蔬菜，一般都可以选择。但是在选择蔬菜时，需要注意以下几种情况：1、食用当季蔬菜：如果不是当季蔬菜，通过大棚种植可能会存在催化蔬菜长大，大量使用化肥或者其它的不良成分，有的蔬菜可能会有较多农药残留，不建议产妇吃这样的蔬菜，如果一定需要吃，则尽量将残留农药洗掉；2、避免过敏蔬菜：吃蔬菜时要注意不要吃可能产生过敏的蔬菜，建议吃比较熟悉的蔬菜；3、避免腐烂、变质蔬菜：可能会引起胃肠炎；4、根茎类蔬菜：吃蔬菜时建议吃根茎类蔬菜，因为农药残留较少，如果吃叶类蔬菜，建议延长浸泡时间。