肛瘘手术后饮食上要注意避免辛辣刺激食物及油炸食物，避免烟酒，注意多食新鲜水果、蔬菜等富含维生素的食物。具体如下： 1、水果，比如火龙果、香蕉、梨、苹果； 2、多摄入富含纤维素的食物，比如各类杂粮、粗粮、地瓜、芋头、小麦，以此保证大便的通畅排出。部分患者肛瘘发生与身体的免疫功能异常有关，这些病人容易对于食物产生过敏，尽量避免吃虾、蟹甚至牛奶等容易致敏的食物。