洋葱与牛奶可以适量一起进食，根据中、西角度不同，主要原因如下：1、中医食疗角度：洋葱性味偏温热，而牛奶性味偏寒凉。因此适量一起进食洋葱与牛奶，能够利用洋葱偏温热属性佐治牛奶偏寒凉属性，而同时又能利用牛奶偏寒凉属性佐治洋葱偏温热属性，从而使两者寒凉、温热性质搭配得更加趋于平性，而有助于脾胃运化功能提高；2、西医营养学角度：洋葱与牛奶中均富含有一定量矿物质及维生素，从而为体内酶、辅酶的构成提供丰富原料，因此适量一起进食洋葱与牛奶，可以为机体补充一定量维生素及矿物质，促进体内酶、辅酶生成数量增多，进而调节机体整体代谢水平，均存在一定好处。