鹅蛋作为一种蛋白质，非常有营养，因为鹅蛋、鸡蛋都可以孵化成一只鹅，或者一只鸡，可以发育成一个生命，所以营养非常丰富。怀孕期间任何时间段吃鹅蛋都好，鹅蛋作为蛋白质的一种，可以在孕妇的饮食当中摄入。但是，吃鹅蛋能减轻、预防孩子的黄疸，没有任何的科学道理，千万不要听信。鹅蛋可以吃，可以作为蛋白质的补充剂。孕妇可以在孕早期、孕中期、孕晚期吃，可以炒着吃，也可以煮着吃。一定要注意，鹅蛋的摄入需适量，建议每天蛋的摄入不超过50克。一个鹅蛋估计在100克以上，所以不建议吃太多。