手掌特别黄可能是由于以下原因：
1. 色素沉着：如果手部皮肤大量接触橘子、橙子或含有黄色素的药物，容易出现色素沉着，从而造成手部皮肤发黄的现象。此类患者如果无其他不良反应，清洗手部即可，一般不做特殊治疗，而色素沉着较重者可以到正规医院进行激光治疗。
2. 黄疸：此类患者体内胆红素浓度增高，存在胆红素代谢障碍，容易出现皮肤变黄、瘙痒、腹痛等症状，多为全身皮肤发黄，但也可以出现手部皮肤发黄。
3. 肝炎：肝脏具有摄取、结合胆红素的功能，能够维持胆红素正常代谢，部分患者在出现肝炎时，会影响体内胆红素正常代谢，进而出现食欲减退、手部皮肤发黄等症状。
4. 经常吸烟：经常吸烟的人把烟夹在手上，香烟自燃的过程会一直对着手掌熏烤，就会把手熏黄。
以上就是手掌发黄的一些可能原因。如果您的手掌持续发黄或出现其他症状，建议及时就医，以便确诊和治疗。
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