暗藏在厨房的“杀手”竟是它

竹制菜板

采用高温炭化的优质竹材，不生菌，使用更放心。但有的是拼接而成，不可避免地含有甲醛，购买竹菜板，尽量选择大品牌，他们拼接时所用粘合胶的甲醛含量可能会低一些。

塑料菜板

较轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的菜板还会有化学物析出，对身体有害。只适合于切新鲜蔬菜和水果。

砧板清洁方法：

1、食用醋清洗消毒

切过鱼、肉之后残留在菜板上的腥味很难去除。使用食用醋，就可以巧妙去掉腥味。将食用醋在菜板上，用干净的抹布在上面擦试几次，用清水冲洗干净，放在通风干燥处晾干。

2、用开水清洗消毒

用过菜板之后，用清水冲洗干净表面的污垢之后，用烧开的开水再冲洗切菜板。清洗干净后放在干燥处晾干。

3、使用食盐清洗消毒

将切菜板弄湿润，撒一层薄薄的食用盐在切菜板上面，半小时后在用清水冲洗干净。

4、使用生姜消毒

切一小块生姜，将切菜板第一遍冲洗过之后，用生姜在切菜板上擦拭，擦过一遍之后，用清水冲洗下，再继续擦拭一遍。多擦拭几次就可以去除上面的腥味了。

5、阳光暴晒

如果能有好的天气，可以把切菜板放到阳光下暴晒。

6、菜板分开专用

有条件的话可以买一些专用的切菜板，蔬菜和荤类分开使用，可以中避免两者之间交叉的污染。