重阳吃什么 少了这些养生佳品可不行

几乎所有炖品店都有炖鸽汤，经向一位专攻滋补汤品粤菜大师求证，得到答案：想吃肉用乳鸽，要喝汤用老鸽;乳鸽养颜，而老鸽辅以当归、黄芪、红枣补血功能最强。据了解，烹制各式老火汤一直是粤菜的传统强项，甚至让人有些胆战心惊的蝎子也被“一股脑”煲了进来。有款名为“生蝎子炖老鸽”的炖品就完全采用广东传统民间烹制手法，选用上等老蝎、老鸽、精肉、老鸡、金华火腿、元肉(桂肉)，足足经5小时高汤炖制，端上桌后蝎子还栩栩如生相当“有型”。

重阳遍插茱萸怎能少了这些养生佳品

3、南瓜蛋羹

功效：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。

材料：金黄小南瓜一个，鸡蛋一个，盐少许，温水适量

做法：

(1)将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅。

(2)用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净。

(3)将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟。

(4)将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水，搅拌均匀后用滤网过滤好。

(5)将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜。

(6)再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。