少年吃炸鸡近失明 主因竟是维生素A缺乏
缺乏维生素A的危害
维生素A缺乏是世界上最常见的致盲原因，但在澳大利亚非常罕见。沃森表示，西恩是她在澳大利亚行医以来遇到的第4宗案例。维生素A缺乏症状最明显的特点，是病人眼球上出现白色的斑点。
沃森指出，很多本土的医生诊断不出维生素A缺乏症，一是因为病人看起来营养充足，二是医生很少问及病人的饮食习惯。“这可能与一些食物的味道有关，孩子们可能不喜欢食物的口味，最后培养成这种难以置信的饮食习惯。”她说。“我们需要一定量的维生素A，没有它，眼球细胞无法正常发育，就会像皮肤一样脱落。”
维生素A的作用
1、维持正常视觉功能，预防夜盲症及各类眼部疾患
2、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成
3、维持骨骼正常生长发育
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