酸奶疙瘩的功效作用

       酸奶疙瘩也叫做奶豆腐，是比较常见的一种酸奶的做法，它的营养价值比较高，有很好的补钙的作用，对于促进消化，调理肠胃方面的作用都是不错的，另外还能够达到身体排毒的功效，在减肥瘦身，美容养颜方面的效果都是不错的，尤其是在提高免疫力，预防疾病方面，也能达到一定的功效。

酸奶疙瘩的作用与功效

酸奶疙瘩(也叫奶豆腐)，是把提去奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后再将其装入模子中固定成型，阴晾风干而成。酸奶疙瘩富含多种营养成份，具有健胃、消食、安神等特点，长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素，可增强身体免疫力，预防疾病。有专家认为；酸奶的营养价值是牛奶的十倍，由此可见酸奶疙瘩的营养价值之高。

酸奶疙瘩的做法

酸奶疙瘩，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的，其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色，油性较小。