新鲜鸡蛋怎么挑选
美国召回问题鸡蛋是什么情况？近日，美国召回问题鸡蛋，原因是这些鸡蛋疑似受到沙门氏菌的污染。鸡蛋是十分受欢迎的日常食材，安全问题不容小觑。那么，新鲜鸡蛋怎么挑选呢？
鸡蛋是日常生活中必不可少的食材，老少皆宜，鸡蛋有一定的保鲜期，想要选购新鲜的鸡蛋，一般要看下面这几个方面。
新鲜鸡蛋怎么挑选？
1、手摸鉴别：
把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当；倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。
2、肉眼鉴别：
把蛋打开的时候，放在碗中如果蛋黄整个呈现完整饱满，蛋白呈现新鲜的粘稠状，那么这就是一个新鲜的蛋。如果看上去水特别多，蛋黄很散，蛋白蛋黄整体呈松散状，那么这种鸡蛋不是新鸡蛋。
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