燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片,或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。
吃法:将纯牛奶与适量燕麦一起放入容器里面,并且一直加热,煮沸后,稍等片刻,就可以食用了,味道不错,营养价值极其高。
益处:燕麦片不仅含有丰富的矿物质和维生素,而且膳食纤维含量很高,是大米或淀粉的4~10倍。大量膳食纤维可以清洁肠道,缩短肠道废物排泄时间,帮助肠道有益细菌的生长。经常食用燕麦片可以明显降低血清中胆固醇和甘油三酯含量,从而降低心脑血管疾病的发生。