秋季进补该吃些什么

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼鲜美肉质细嫩爽滑，不但味道上乘还富含各类氨基酸、优质蛋白，营养丰富。又因为脂肪含量少之又少，因此不用担心吃后长肉的问题。再配上香醇的豆腐，可谓是秋季进补的一道佳品。

做法如下：

准备一条鲫鱼，一块豆腐，适量的香菜、生姜、花椒等配料；

首先将鱼洗净，身上划上几刀方便入味；

再将香菜、葱等配料切好备用；

起油锅，将鲫鱼煎至两面金黄后往锅中倒入热水；

然后加入生姜、葱段，开大火烹煮；

大火烧开后，将锅中飘起的浮沫舀出，并倒入适量料酒；

继而加入豆腐转小火慢炖；

等到快出锅前，加入香菜及各类调味即可。

秋季进补这两道汤是极佳之选，不但口味鲜美诱人，还能将鸡、鱼中的营养陈成分最大限度的为人体吸收，起到滋补的效果，更为难得的是吃后不会长肉，可以算是不容错过的两全之策。