秋冬养生滋补全靠它

百合鲫鱼汤

功效：

鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。

材料：

鲫鱼约1000克，百合200克。

制作：

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；

2、百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；

3、将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。

4、旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。

杏剑猪肺汤

功效：

清补双备，既能清体内淤热，又可润肺止咳。

材料：

南杏仁12克，剑花干品30克(鲜剑花250克)，蜜枣2枚，鲜猪肺500克。

制作：

1、先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；

2、南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；

3、以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。