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三种人不宜吃牛肝菌

发布时间：2023-09-28 编辑：吕和

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牛肝菌是名贵稀有的野生食用菌，有酱香味，可入药。但是有部分人群不宜食用，如菌类过敏的人群、消化不良的人群、高尿酸血症的人群。

1、菌类过敏的人群：牛肝菌也属于菌类，所以本身对菌类食物过敏，则需要避免食用，以免食用后导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹胀、腹泻，或者起皮疹，并伴有皮肤瘙痒症状。

2、消化不良的人群：牛肝菌含有丰富的膳食纤维，且还能够吸水膨胀，增加饱腹感。因此一些消化不良的人不宜吃牛肝菌，以免导致腹胀、腹泻、腹痛等症状，或者加重原有不适症状。

3、高尿酸血症的人群：食用牛肝菌后可在代谢过程中产生比较丰富的嘌呤，而高尿酸血症患者需要避免摄入高嘌呤食物，以免导致病情不稳定，甚至诱发疾病急性发作。

此外，日常进食任何食物均需要适量，避免暴饮暴食，若是食用某些食物后导致身体不适，需要尽快就医，避免自行用药治疗。

副主任医师

擅长：
危重症管饲患者的肠内营养支持，以及心、脑血管疾病、肾脏病、内分泌与代谢疾病等的营养治疗。

副主任医师

擅长：
针对各种疾病的患者进行营养咨询、治疗及营养干预。参与危重症患者的全院会诊，对慢性病如痛风、慢性肾功能衰竭、糖尿病、肥胖等进行营养治疗及干预，以及对管饲、肿瘤患者、营养不良人群的营养支持具有较丰富的经验。

副主任医师

擅长：
糖尿病、肥胖、肝病、肾病、高血脂、痛风、危重症患者、妊娠期糖尿病、营养不良等患者和妊娠期女性的膳食指导。

主治医师

擅长：糖尿病、心、脑血管疾病、肾脏疾病及危重症患者的营养支持与治疗。

主治医师

擅长：危重症、糖尿病、肥胖、慢性肾病、痛风等疾病以及孕产妇、肥胖症的营养支持与治疗。

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主治医师

擅长：糖尿病、肾病、肿瘤、肥胖、高血压、高血脂、痛风等营养代谢性疾病的营养诊治。