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肾病即肾脏各种疾病,主要是指各种原因引起的肾脏结构和功能障碍表现,所以肾病患者要低蛋白饮食,来减轻肾脏的负担、减少尿素生成、防治肾小球动脉硬化、防治高磷血症和高钾血症。
蛋白质被吸收利用的同时,蛋白质代谢废物也产生了,健康的肾可以轻松排出这些代谢废物,但对于肾病患者来说体内需要排出的废物越多,对肾的负担就越大,意味着加速肾脏的损害。
体内尿素的来源主要是进食蛋白质,当肾脏受到损害的时候,肾小球滤过率下降,导致体内尿素过多,发生高过滤、高代谢的情况,产生皮肤瘙痒、恶心呕吐、尿色变浓等症状。
低蛋白饮食可以通过减少蛋白质代谢废物来防止肾小球动脉硬化,从而减轻肾脏的损害。此外,一些富含蛋白质的食物中含有钾和磷,由于肾小球滤过率的下降,导致钾和磷在体内蓄积,导致高磷血症和高钾血症。
在低蛋白饮食的前提下,患者应该选择一些富含优质蛋白质的食物,如鱼类、禽类来源的蛋白质。









