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螺蛳粉不是发物,如果配菜添加过量,可能会对人体产生一定的影响。
发物是中医的说法,是指富含营养或容易诱发某些疾病、加重已发疾病的食物。通常情况下,发物也是食物,适量食用不会对人体产生不良影响。
常见发物有竹笋、鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉、狗肉、蘑菇等,螺蛳粉的配菜中,可能含有某些发物,比如竹笋、腐竹。发酵的竹笋可能会对胃肠道产生影响,也可能会诱发哮喘。
而腐竹属于豆制品,可能会导致尿酸的升高,甚至诱发痛风的发作。因此,患有痛风和高尿酸血症的人群不建议食用螺蛳粉。
同时螺蛳粉比较辣,属于刺激性的食物,最好是在营养师的指导下食用,避免造成不良反应。









