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    出诊医院： 郴州市第一人民医院 综合内科
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日常致癌食物的黑名单，你还在吃吗？

    发布时间：2023-11-01    编辑：向娟娟
        浏览量：66145

　　腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

　　1、烧烤食物

　　烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

　　2、熏制食品

　　如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

　　3、油炸食品

　　煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃，咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

　　4、霉变物质

　　米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

　　5、隔夜熟白菜和酸菜

　　会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

　　6、槟榔

　　嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

　　7、反复烧开的水

　　反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

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      擅长：高血压、冠心病、脑血管病、老年痴呆、老年骨质疏松、营养性贫血、更年期骨质疏松、特发性骨质疏松等内科常见病、多发病和内科疑难杂症的诊治。
      擅长：心血管内科、老年病、疑难杂症的治疗，例如糖尿病、冠心病、高血压等。
      擅长：高血压、冠心病、心力衰竭、心律失常等心血管疾病和老年内科疑难危重疾病的治疗。
      擅长：普通内科常见病，如糖尿病、高血压、内分泌失调等疾病的诊断与治疗。
      擅长：心血管内科、老年病、疑难杂症的治疗。
      擅长：冠心病，高血压，脑梗塞，慢性阻塞性肺疾病，糖尿病，骨质疏松等慢性病的诊治。
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