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海鲜和维生素C一起吃真的会中毒吗？

发布时间：2023-09-28 编辑：张天鹏

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　　传言称，吃虾喝维生素C会中毒。

　　理由是虾含有大量“五价砷化合物”，维生素C会将其转化成剧毒的三价砷，即砒霜。砒霜是古代的杀人利器，无数英雄豪杰皆命丧于此。

　　那么维生素C真的和海鲜有矛盾吗？

　　事实上，海产品含的多数是稳定的有机砷，极其微量的无机砷。我国鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤，而砒霜摄入100~200毫克才有致命危险。也就是说，合格的海产品即便吃10公斤，再加上足够多的维生素C，也不会中毒。

　　当然了，有的海鲜含砷特别高。比如来自污染水域的虾、小龙虾、河蚌、牡蛎……它们可都是“富砷”，那么食用时应用维生素C，就很危险了。

　　现实生活中，有西餐里海鲜配柠檬汁这种常见吃法。

　　本人在新加坡吃的“生牡蛎+柠檬汁”，还有香辣蟹和水果，味道超鲜美，没有出现任何不适。

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擅长：中西医结合治疗胆囊息肉、急性胆囊炎、慢性胆囊炎、慢性胃炎、急性胃炎、胃溃疡、高血压病等疾病。

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擅长：中医药治疗风湿性疾病（类风湿性关节炎、痛风性关节炎）、股骨头缺血坏死；用穴位注射方法加中药治疗胃炎、胆囊炎、胰腺炎；用中药灌肠方法治疗结肠炎；用头针治疗中风、偏瘫；中药治疗阳痿、早泄、肾病等。

主任医师

擅长：以中西医结合治疗痛风性关节炎、类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、干燥综合症、骨关节炎、血管炎等风湿性疾病以及慢性胃炎、胆囊炎等消化系统疾病。

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擅长：中西医结合诊治肾炎、肾积水、肾病综合征、肾结石、泌尿系统感染、泌尿系统结核、肠胃炎、胃溃疡等疾病。

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擅长：中西医结合治疗风湿类疾病，如痛风性关节炎、类风湿性关节炎、风湿性关节炎、风湿性多肌痛、复发性风湿病、急性风湿热及内科常见疾病如胆囊炎、胃炎等疾病的诊断及治疗。

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主任医师

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