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    出诊医院： 中南大学湘雅医院 消化科
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胆囊炎患者能不能吃土豆

    发布时间：2023-12-17    编辑：张晓梅
        浏览量：4203

胆囊炎患者可以吃土豆，因为胆囊炎主要是由于胆管梗阻、狭窄，以及长期胆汁黏稠导致胆囊壁增厚等原因引起，当胆汁分泌过多时，则会诱发胆囊炎。土豆中含有大量的淀粉、矿物质以及微量元素等，不会导致胆汁分泌过多以及胆囊过度收缩，但是土豆不宜炸着吃，做法不宜过油腻，如薯片、薯条等，否则会引发胆囊炎。胆囊炎患者的饮食禁忌主要见于：

1、禁食油腻食物，如油炸、红烧、糖醋的食物，该类食物可导致胆囊剧烈收缩，诱发胆囊炎急性发作。

2、高热量食物，如肥肉、香肠、奶油以及碳酸饮料等，可导致胆囊收缩，诱发胆囊炎。

3、刺激性食物，如酒精、辣椒、芥末等，均可刺激胆囊收缩，导致胆囊炎发作。

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      擅长：消化系统疾病及消化内镜的诊断与治疗，包括内镜下食管静脉曲张套扎、硬化剂注射治疗，经电子十二指肠镜逆行胰胆管造影(ERCP)，食管良恶性狭窄的内镜下治疗，内镜下全被膜支架治疗食管胸膜瘘等技术。
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      消化系统疾病的诊断与治疗。尤其在消化道肿瘤的基础与临床研究，炎性肠病的临床研究与诊治以及肝硬化的诊治等方面进行了较深入的研究。