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火锅热量高吗

发布时间：2023-09-12 编辑：刘敏

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火锅的热量主要与以下几部分有关。

第一是锅底，如果选择清汤锅，或者是比较清淡的菌汤锅、番茄锅相对来说热量就会低一些。而如果选择辣油锅，热量就会高一点，也可以通过在旁边放一点清水来涮一下油，减少热量摄入。

第二是蘸料，芝麻酱、海鲜酱、辣椒油、香油碟，各种酱料都是热量的来源，如果在吃火锅时蘸的比较少，那么热量自然就会低一些。如果蘸得比较多，热量就会高一点。

第三就是涮的各种食物，如果主要以蔬菜为主，热量就会低一些，而如果以肉，尤其是肥肉，各种主食为主，热量就会比较高。

主治医师

擅长：从事营养事业近20年，擅长糖尿病、钙磷代谢等膳食配餐及饮食指导。目前专门从事人体成分测定及回顾性膳食调查、糖尿病、妊娠糖尿病膳食分析及宣教，孕期及产后营养指导。

主治医师

擅长：从事肥胖、脂代谢基础研究以及非药物减重、肌少症、妊娠糖尿病、炎症性肠病、肿瘤、肾病、围术期等疾病的肠内外营养治疗，擅长徒手及磁导航下鼻空肠管置入术。

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擅长：主要从事造血干细胞移植、重症、肿瘤、慢性肾脏病等患者，肠内、肠外营养方案制定、饮食指导，擅长造血干细胞移植患者全程营养管理及造血干细胞移植肠道移植物抗宿主病个体化营养治疗。还对肠内营养通路开放，如鼻胃管、鼻空肠管等，存在丰富临床经验。