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吃皮蛋中毒是什么原因

发布时间：2023-11-10 编辑：裴辉

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吃皮蛋引起中毒的原因有细菌性中毒和化学性中毒两种，细菌性中毒主要是皮蛋被细菌污染后，食用被污染皮蛋会导致人体感染中毒。皮蛋的主要污染细菌品种是沙门氏菌属，是食品中常见的致病菌，进入人体后产生大量的内毒素，导致人体出现严重的感染性中毒，出现发热、腹泻等症状，及时前往医院进行对症治疗。

皮蛋在制作的过程中含有一定量的铅，如果在食用前处理不妥当，食用后会导致铅中毒，对造血系统、神经系统以及儿童的智力系统损伤很大。所以，皮蛋中毒以后及时前往医院进行对症治疗，确保患者身体健康。

副主任医师

擅长：冠心病药物及介入治疗、先心介入封堵术，心律失常、心肌病、心力衰竭、高血压、肺栓塞、肺动脉高压等病的诊治。

副主任医师

擅长：慢阻肺、支气管哮喘、肺炎、脑梗塞、脑出血、帕金森、胸腔积液、呼吸衰竭等疾病的诊治，以及机械通气及呼吸机治疗等。

主任医师

擅长：各种复合伤（胸腹联合伤，脊柱脊髓损伤，骨盆骨折，四肢复合伤，合并血管、神经损伤），尤其四肢创伤的微创诊治。

主任医师

擅长：急腹症、胸腹联合伤、急性胰腺炎、休克、食物中毒、中暑等救治，尤其对多发性肋骨骨折、创伤性膈疝的外科手术治疗。

主任医师

擅长：消化系统疾病的诊治及内科各种急、危重症的救治工作，尤以慢性乙、丙肝、肝硬变、慢性胃炎、溃疡病、慢性结肠炎、重症胰腺炎、休克、上消化道大出血及各种急性中毒等。

主任医师

擅长：诊断和处理心脑血管系统急症、各种中毒、呼吸消化系统急症、休克、急性胸腹疼痛、多器官功能障碍（MODS）等急危重症。

主任医师

擅长：各种胸痛、高血压病、冠心病、风心病、心肌炎、心肌病、心包炎、心力衰竭、心律失常等各种心血管疾病和危重疑难杂症。

主任医师

擅长：
急性腹痛、急腹症、严重腹腔感染、肠瘘、重症胰腺炎、复杂肠梗阻的诊治，以及肠瘘、重症胰腺炎、胆囊、胆管结石、胃肠穿孔、肠梗阻、消化道大出血等各种危重急腹症的手术治疗。

副主任医师

擅长：中毒、急性上消化道出血、各种原因引起的休克、急性胰腺炎、呼吸衰竭等的抢救；长期发热的诊治及百草枯中毒、有机磷杀虫药中毒等农药中毒的救治。

副主任医师

擅长：
脊柱、四肢、骨盆骨折，血管、神经损伤，皮肤软组织缺损修复重建。颈、肩、腰、腿疼以及各种先天性、外伤性畸形修复与重建。同时还擅长断指再植、手指再造、血管、神经损伤、皮肤、肌肉软组织缺损修复重建，各种皮瓣移植等。