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胆固醇是体内血脂的其中一项指标,高胆固醇和人体心脑血管疾病的发病密切相关,是心脑血管发病非常高危、独立的因素。胆固醇主要是人体摄入以及体内自身合成,如果患者胆固醇过高,平时饮食一定要注意多吃新鲜的蔬菜和水果。
菠菜、木耳、山药、青菜要多吃,含胆固醇过高的食物要尽量减少摄入,比如动物内脏(鸡肝、猪肝)、蛋黄、猪脑、奶油要尽量减少摄入。另外可以吃鱼肉,因为鱼肉中含有大量的高级不饱和脂肪酸,对降低胆固醇有一定好处。
同科室医生