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山药引起手痒是由于山药皮内含有的皂角素,属于植物碱的成分,植物碱与人体皮肤接触后,就会引起发痒症状,建议在清洗山药或者给山药去皮时,可以戴一次性手套进行隔离。
如果接触之后已经开始发痒,可以在洗净双手之后,让双手沾满醋,利用酸碱中和的原理,反复翻动手掌,充分接触皮肤,也可以同时让手部受热,可以分解渗入手部的皂角素,从而达到有效缓解山药引起手痒的症状,但是一定要注意避免在手部受热时引起的热灼伤。
同科室医生