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一般情况下，糯米和米饭相比较来讲，糯米更容易发胖一些。
第一，糯米中含有的糖分会更高一些，且当中的糖黏性比较高，相对来说更容易吸收，因此吃糯米饭的时候相对来说普通的米饭更容易吃得数量多，导致能量超标摄入，容易发胖。
第二，糯米还有一个重要的作用是增进食欲、健脾胃。如果吃得过多容易使得食欲增加，进而在吃糯米的时候容易吃下更多的下米饭的菜，这样的话也容易导致糯米之外其它过多能量的摄入，进而也容易引起发胖。
第三，糯米进入到体内之后因为其黏度过高，很难被消化，对于普通米饭相比较来讲，糯米需要消化的时间更为长一些，在这个过程当中容易导致过多的糖分蓄积在体内进而转变为脂肪，这也是导致发胖重要的原因。
第四，糯米还能够含有很多的其它的一些矿物质，而这些矿物质在体内调节脂肪代谢的过程当中也难于发挥一些作用。
糯米性温、味甘，入肺、脾经，是制造黏性小吃，如粽子、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。
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