血糖高一般吃什么主食好

血糖高的患者，主要还是五谷杂粮作为主食，要粗细粮搭配吃比较好。五谷杂粮主要指麦子、大豆、玉米和薯类，同时我们也习惯性地将大米和白面以外的粮食叫做杂粮，粗粮和细粮搭配起来，可以做两个面的食物来吃，效果会更好。

像我们常见的粗粮，它有一些好处，比如荞麦面，荞麦面是用荞麦加工而成的面粉，它的营养价值比较高，其中含有20多种氨基酸，苦荞当中的含量要高于小麦和大米等，它的脂肪含量占3%，也是比小麦和大米高的。荞麦脂肪含有九种脂肪酸，含量最高的是油酸和亚油酸，其中油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此荞麦可以防治糖尿病性高脂血症。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量可以高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，能够有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。还有小米，小米其营养丰富，根据测定100g小米中，含碳水化合物在75g，蛋白质90g，脂肪3g，钙40mg，磷229mg，铁4.7-7.8mg，另外含有丰富的镁、锌、硒等元素。小米属于高钾食物，这些成分有助于降低血糖，并且具有较好的利尿降压作用。再就是麦麸，也是一种高纤维食物，它是小麦加工脱下的麸皮，营养丰富，热量也比较低，其中的无机盐和维生素也有降血糖的作用。