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重度脂肪肝患者要适当减少热量的摄入，低糖、低脂饮食，一日三餐定时、定量，不喝含糖饮料，不吃深加工食品以及夜宵。另外，中度脂肪肝患者要多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物，比如小米、菠菜等，还可给予高蛋白饮食，每天每千克体重可以给予1.2-1.5的高蛋白，高蛋白可以保护肝细胞，而且还能够促进肝细胞的再生和修复，尤其是优质蛋白，比如豆腐。
重度脂肪肝的患者还要禁食辛辣食物，比如洋葱、胡椒等，少喝肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食物，还有限制食盐的量。重度脂肪肝的患者还要增加运动，力争做到能站不坐，能走不站，能快不慢，活动时间能长不短，大步快走，骑自行车上班是最好的选择，还有戒烟、戒酒，多饮水和咖啡，做到生活规律，避免熬夜。
如果是重度脂肪肝的患者，要积极查肝功能，注意了解肝功能转氨酶的情况，以避免发生脂肪性肝炎。如果转氨酶升高，这种情况下，除了上述办法外，还要进行药物治疗，以防止肝纤维化以及肝硬化的发生。
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