高血糖不能吃什么水果和蔬菜

对于高血糖不能吃什么水果和蔬菜的问题，首先需要了解一个名词，叫做升糖指数。升糖指数是指吃的食物和血糖上升的指标。升糖指数越高，食物对于血糖的影响也就越大。升糖指数越低，对于血糖的影响也就越小。不同的食物有不同的升糖指数，下面进行列举：

首先看低升糖指数的食物，例如全麦、荞麦、黑米、藜麦，这种粗粮都是属于升糖指数比较低的食物。在蔬菜里，主要是绿色的蔬菜，例如黄瓜、青菜、芹菜、苦瓜、青椒、芦笋、菠菜等，都是属于升糖指数比较低的蔬菜类。还有豆类和豆制品，如扁豆、四季豆也是属于低升糖指数的食物。另外，对于平时经常饮用低脂牛奶、脱脂牛奶、无糖豆浆，也是属于低升糖的食物。荤菜里主要是高蛋白、低脂肪的荤菜，例如鱼、虾和动物的瘦肉，这一类是属于低升糖的食物。中等升糖指数食物包括红米饭、糙米饭、面包、麦片。另外，根茎类如番薯、芋头，也是中等升糖指数的食物。瓜果蔬菜里主要有香蕉、西瓜、桃子，都属于中等升糖指数的食物。低升糖指数的食物里，水果类包括苹果、柚子、猕猴桃。

而升糖指数比较高的食物，特别是含糖量比较高的食物，比如经常在超市和市场里看到的含糖饮料，包括蜂蜜，还有季节性水果，荔枝、龙眼、凤梨，这些都是属于高升糖指数的食物。另外，主食里的精制米、面，包括油炸食物，类似油条、烧饼、锅贴，还有糯米饭，都是升糖指数比较高的食物，不建议吃。