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葛根素是葛根发挥药效的关键成分,它有降血糖、调节血脂、保护血管以及抗氧化应激等作用,不良反应较少。研究发现,葛根素对于酒精中毒引起肝脏损伤有一定的保护的作用,对于肿瘤细胞的增殖有一定的抑制作用。它可通过促进肿瘤细胞凋亡,而对肿瘤细胞有治疗作用。在肝癌细胞中,线粒体释放的细胞色素C与三磷酸腺苷、凋亡蛋白酶等相互作用,导致肝癌细胞依赖性凋亡,所以葛根有一定的抗肿瘤的功效,抑制癌细胞增长,诱导癌细胞凋亡。它还有一定的补益作用,但是也不能多吃。
对于手足冰凉的患者以及胃寒的患者,不建议食用。葛根还有降血糖的作用,如果经常发作低血糖的患者最好要避开这类食物。肝癌治疗关键是早发现、早诊断、早治疗,它的预后才会好。虽然癌症通常无法治愈,但是能否手术往往决定着患者较大的生存差异,肝癌早期治疗5年的生存率约为90%。


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