首页 > 个人主页 > 医生文章 >详情

脆弱类杆菌能引起食物中毒吗

发布时间：2023-04-10 编辑：李力卓

浏览量：1568

脆弱类杆菌能够导致人体食物中毒，因为在脆弱类杆菌里边有一个是产毒脆弱类杆菌，所以产量脆弱杆菌能够产生肠毒素，是确认造成人体中毒，甚至动物中毒的主要原因。

容易导致肠的通透性增加，这样就会导致儿童或者成人出现腹泻的表现，所以通常说脆弱类杆菌能够引起食物中毒。引起食物中毒是由于里面产生了肠毒类或者叫肠毒素脆弱类杆菌导致。既然有产肠毒素脆弱类杆菌，那么还有一类就是非常肠毒素脆弱类杆菌，不会导致中毒症状的产生。通常情况下中毒症状一般好发生在儿童和成人，所以人类中毒的情况发生的时候，在儿童和成人腹泻患者的粪便中能够分离出肠毒素脆弱类杆菌。

脆弱类杆菌中毒一般多发生在动物身上，致病的机制多半也都是由于产肠毒素脆弱类杆菌能够改变肌动蛋白的结构，然后肌动蛋白裂解粘着变成一个小的蛋白，也就是E－钙蛋白。E－钙蛋白产生就是E－钙粘素，E－钙粘素从而导致肠上皮细胞直接紧密连接的破坏，从而增加了肠道的通透性，在临床上就经常见到以腹泻、腹痛为主要表现。

同科室医生