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    出诊医院： 中山大学附属第一医院 急诊科
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吃普通蘑菇中毒的症状

    发布时间：2023-05-29    编辑：郑梓煜
        浏览量：2090

人们日常生活中吃的普通的蘑菇都是没有毒的，基本上都是养殖的蘑菇，这些蘑菇含有丰富的膳食纤维，还能降低胆固醇的吸收，降低人体的糖分，营养丰富，含有多种维生素蛋白质而且热量极低，吃了也不容易发胖，因此日常生活中普通的蘑菇是很好的食材。

但是如果吃普通的蘑菇发生中毒现象，多数是由于蘑菇保存不当，发生了腐败变质，或者是做熟了以后放置的时间过久，被细菌污染，发生这样的食物中毒，多数是由于细菌的，或者是病原微生物污染而引起的。

主要会表现为胃肠道反应头晕、恶心呕吐、腹痛、腹泻，严重时会有发烧，甚至会发生水样的腹泻，出现脱水，这种表现主要都是由病原微生物的感染引起，微生物包括病毒以及细菌、真菌等等，发生这种现象短时间内一般两小时以内可以选择催吐，然后把吃进去的被细菌污染的蘑菇吐出，一般症状就会缓解，如果时间过长，症状严重，需要前往医院就诊。

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