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茶油怎么吃

发布时间：2023-06-29 编辑：刘敏

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茶油可以直接吃，或者通过炒、煮、烤、炸、凉拌等烹饪方式摄入。茶油又称山茶籽油，是一种利用油茶种子榨制的优质食用油，通常除食用外，还可以作为医药、化妆品的主要原料。茶油富含维生素、胡萝卜素、脂肪酸，其中不饱和脂肪酸含量高达85%-97%。

1、直接食用：每日可适量饮用茶油，建议不超过30ml。茶油中富含茶多酚和山茶苷，有助于降低血压、胆固醇，预防心脑血管疾病，比如高血压、冠心病；

2、炒：经常用茶油炒菜食用，可以使食物的原汁原味更为凸显，同时可以预防糖尿病，缓解女性产后痉挛；

3、煮：煮汤时滴上几滴茶油，可以使汤的味道更为鲜美；

4、烤：在烤食物时或烤后刷上一层茶油，可以使食物表皮更香脆；

5、炸：其它植物油煎炸食物至100多℃的高温时，会产生苯等有害物质，但使用茶油时并不会出现此类变化，同时可以避免食物变黑；

6、凉拌：茶油无需加热，可以直接加入菜中进行凉拌，可以使菜的色泽鲜亮、口味爽滑。

主治医师

擅长：从事营养事业近20年，擅长糖尿病、钙磷代谢等膳食配餐及饮食指导。目前专门从事人体成分测定及回顾性膳食调查、糖尿病、妊娠糖尿病膳食分析及宣教，孕期及产后营养指导。

主治医师

擅长：从事肥胖、脂代谢基础研究以及非药物减重、肌少症、妊娠糖尿病、炎症性肠病、肿瘤、肾病、围术期等疾病的肠内外营养治疗，擅长徒手及磁导航下鼻空肠管置入术。

主治医师

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擅长：主要从事造血干细胞移植、重症、肿瘤、慢性肾脏病等患者，肠内、肠外营养方案制定、饮食指导，擅长造血干细胞移植患者全程营养管理及造血干细胞移植肠道移植物抗宿主病个体化营养治疗。还对肠内营养通路开放，如鼻胃管、鼻空肠管等，存在丰富临床经验。