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牛奶和小苏打能一起和面吗

发布时间：2023-06-29 编辑：刘敏

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牛奶和小苏打通常情况下是可以一起和面，和面时添加后并不会生成有害的物质。食物无药理作用，如需治疗可在医生的指导下使用药物缓解。

牛奶为奶制品类中的一种，其含有较丰富的氨基酸、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分。小苏打一般是指碳酸氢钠，是属于一种无机化合物，通常在使用期间能够达到松解食物的作用，添加到面当中可以使面粉变得更加的蓬松口感。

牛奶和小苏打两者营养成分再结合以后并不会产生食物之间的相冲突，一般情况下也不会生成有毒物质，其营养物质不会产生变化，适当摄入可以正常被人体吸收，所以牛奶和小苏打能一起和面。

牛奶适量摄入可以达到补充蛋白质和钙质的作用，可以帮助预防体内的蛋白质、钙元素缺乏症状改善。

小苏打适当的摄入对身体也有好处，如果本身存在胃酸分泌旺盛，吃了以后对于胃酸的分泌能够达到抑制的作用，可以帮助胃酸分泌旺盛的症状改善。但是本身胃酸分泌不足的人群，需要减少小苏打的摄入量。

主治医师

擅长：从事营养事业近20年，擅长糖尿病、钙磷代谢等膳食配餐及饮食指导。目前专门从事人体成分测定及回顾性膳食调查、糖尿病、妊娠糖尿病膳食分析及宣教，孕期及产后营养指导。

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擅长：从事肥胖、脂代谢基础研究以及非药物减重、肌少症、妊娠糖尿病、炎症性肠病、肿瘤、肾病、围术期等疾病的肠内外营养治疗，擅长徒手及磁导航下鼻空肠管置入术。

主治医师

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擅长：主要从事造血干细胞移植、重症、肿瘤、慢性肾脏病等患者，肠内、肠外营养方案制定、饮食指导，擅长造血干细胞移植患者全程营养管理及造血干细胞移植肠道移植物抗宿主病个体化营养治疗。还对肠内营养通路开放，如鼻胃管、鼻空肠管等，存在丰富临床经验。